第331节
??裴宴对沈恒的猜测十分准确。 ??颁奖仪式那天，沈恒恍恍惚惚回到家，那之后颓废好几天。 ??但他到底是见过各种大场面的，很有点心里素质，很快找到了新的自我安慰角度。 ??裴宴那黄毛丫头，虽说运气好，拿到了梅林三星，但也不代表她真的比他强。 ??分店三星确实比一般三星要求高，但他沈恒的北金玉能是一般三星么？ ??哪怕都是金字塔尖，他也要比那黄毛丫头更高点。 ??裴宴的确有几把刷子，运气也好，早早被梅林圆桌注意。但人的运气哪里可能一直好下去？她虽说拿到梅林三星，但时机太晚了。 ??沈恒无比庆幸，当初定下的“两店之争”只有两年，而不是更长时间。 ??眼下“两店之争”的时限只有短短的五个月，南金玉在大众层面上的知名度，乃至于国际上的知名度，很难再这短短的五个月里追上北金玉。 ??虽说之前那丫头在国外有短暂热度，但大部分来燕京的国外游客，第一个选择的还是更老牌的北金玉。 ??北金玉到底维持住了三星，依旧是传统和美味的代名词，这一点，不是南金玉一个“新贵”能比的。 ??现在最麻烦的，是这两个月南金玉的短期热度。 ??南金玉作为黑马横空出世，热度比一般的新增三星都要高，哪怕没有看到对方流水，沈恒也知道客流绝对激增。 ??他正思索有什么解决方法，刚刚进来花园别墅的沈家旁支小心翼翼过来：“沈总，咱们北金玉的涨价，还涨么？” ??前几天沈恒因为裴宴的事天天阴云密布，就连心腹都不敢过来触他霉头。 ??北金玉早早就准备好要涨价，这事不能拖，互相推脱几天，才推了个人过来。 ??沈恒满脸阴翳地抬头，听到这话，眼睛却亮了一瞬。 ??他灵光一现，意识到一件事。 ??虽说南金玉和北金玉私下里打得不可开交，但在外界看来，金玉楼都是一体。 ??南金玉能拿到三星，这不更证明，总店北金玉格外美味？ ??哪怕到时候被发现是他做的手脚……哪怕在“两店之争”内，金玉楼到底都是一家，他可以用“共赢”来辩驳。 ??沈恒想到这，脸上露出笑容，心里很快有了想法，叫来其他心腹，一并布置下去。 ??第187章 ??《梅林金色指南》公开后的两个月内, 基本就是梅林星级餐厅们的客流高峰期。 ??哪怕是北金玉这样定位格外高端的餐厅，这段时间内也一座难求。因此，北金玉会在这两个月内进行小幅度涨价，之后观察情况, 决定是否降回原价。 ??北金玉早在颁奖仪式前就做好一切涨价准备, 沈恒一声令下, 新版的菜单立刻就替换上去。 ??与此同时，沈恒也让几个心腹联系好水军公司，将任务布置下去。 ??虽说梅林颁奖仪式已经过去半个月, 不过南金玉在网上的讨论度依旧很高。 ??毕竟这种紫微星，并非年年都有, 况且南金玉的价格比起大部分梅林三星, 可以说是格外亲民, 因此吃货们打卡的欲望都格外热忱，甚至有不少飞过大半个华国，专门去燕京打卡南金玉的。 ??各种南金玉相关帖子，比如询问哪道菜好吃、整理推荐喜欢菜色、或是单纯的repo，也一直很多。 ??而不知何时开始, 很多相关帖子底下，都出现北金玉的身影。 ??【我倒是没去南金玉吃过，不过北金玉的花雕大黄鱼和蒜泥白肉特别特别好吃，樟茶鸭味道也很好。】 ??【确实！还有北金玉招牌的菌菇鲍鱼海鲜盅, 也超级美味！】 ??很多发帖人，都是看到《梅林金色宝典》和相关新闻后，对南金玉产生兴趣, 对美食圈了解并不是那么深入。 ??闻言疑惑：【这北金玉又是什么玩意？】 ??【一看你就没有仔细做过功课，沈家的家传老店叫金玉楼, 其中南金玉是分店，北金玉则是总店。像是上面有人提到的菌菇鲍鱼海鲜盅，南金玉就没有，只有北金玉做得最好。】 ??南金玉和北金玉之间的龌龊，都藏在私下里，至于裴宴跟沈家路子并不完全相同这事，也并非人人清楚，毕竟南金玉和北金玉70%菜色都重合，看上去的确是一脉相承。 ??他们下意识心想，南金玉仅仅是一家分店，就已经这么牛，总店又得多么美味？ ??越想越眼馋，奈何北金玉价位更高，若是去北金玉，再去南金玉多少就有些肉疼。 ??正纠结着，又听说北金玉一座难求，现在不去可能未来没机会，咬咬牙，决定先去北金玉。 ??总店分店，既然菜色都差不多，那还是总店更加值得去。 ??很多并不那么坚定去南金玉，或是手里比较宽裕、去得起北金玉的，都选择光顾这家总店。 ??北金玉之后几天客流明显上涨，沈恒的心情也终于由阴转晴。 ??只可惜，他要顾忌沈老爷子，不敢做得太过。否则按他的想法，恨不得狠狠拉踩南金玉一通。 ??沈恒因顾忌沈老爷子，蹭热度并不格外明显。 ??但小叶他们吸取之前古味糕点的教训，时刻关注网上舆论，很快就发现沈恒做的手脚。 ??小叶作为南金玉员工，虽说不清楚“两店之争”，但也察觉南北金玉并不怎么对付。这手段显然也并非总公司的宣传手段，一时间气得仰倒，立刻去找裴宴：“小裴总，北金玉这不就是吸我们血么？” ??的确。 ??裴宴翻了下资料，就看出沈恒的目的不仅仅是蹭热度，他压根就是想把梅林三星后南金玉吸引来的新客给吸走。 ??这一招倒是聪明。 ??北金玉自带“总店”名头，打着“正宗”“传统”的旗号，很能唬人，哪怕是稍微吃过相关瓜的都容易被唬住，更别说那些本就不了解美食圈的了。 ??除非食客直奔南金玉来，不两相比较，或者预算实在够不上北金玉，否则真的很容易被北金玉给带跑。 ??沈恒也并未直接拉踩南金玉、说南金玉难吃，手段隐晦，哪怕真被抓住尾巴，恐怕也想好用“双赢”之类的借口来辩驳。 ??这的确是一招妙计。 ??只是……这妙计，有个巨大的漏洞。 ??总店的名号的确能唬人，但前提是，总店的味道，真的能碾压分店。 ??否则，只会让人觉得名不副实，这总店除了个名头，拿不出真家伙来。 ??裴宴一时甚至有点迟疑。 ??南金玉刚开业那会，就有不少食评家评论说南金玉味道甚至超过北金玉。 ??这么久过去，他也的确尝过她的手艺，怎么还冒险用这一招？ ??也不知是他过于自负，自认她的手艺没那么好，还是说想不到其他更好的主意。 ??裴宴本来专注在南金玉上，懒得去专门拉踩北金玉，沈恒现在倒是提醒了她。 ??他已经把路都给她铺好，何不将计就计？ ??裴宴看向小叶：“我记得之前让你们整理了水军公司？” ??小叶点头，眼睛亮闪闪的，但很快想起什么：“可是，我们要是这么做，被总公司知道了会不会不好？” ??她以为裴宴准备拉踩北金玉，到底是一家，打架不能明着来。 ??裴宴：“谁说我们要拉踩北金玉了？” ??小叶茫然地“啊？”了一声，就见裴宴弯起眼睛：“北金玉既然想双赢，我们哪能浪费他们的苦心？” ??“既然是双赢，那食客光去北金玉多不合适，自然得顺带来我们南金玉一趟。” ??小叶还是不大明白：“我们最近热度比北金玉高，哪怕食客两头都去，不还是我们吃亏？” ??裴宴却没立刻解释，只让小叶按照自己说得去做。 ??小叶虽说有些摸不着头脑，不过还是勤勤恳恳干活。 ??裴宴并未让她去北金玉的安利帖下面提南金玉，只在那些提到北金玉的南金玉安利帖下多发几句话。 ??话术都差不多，说北金玉是总店，的确更值得去，不过南金玉便宜，跟人组队的话几百块就能搓一顿，高铁票都比这贵。这两家店有三成左右的菜不一样，既然打算去燕京了，干脆两个都打卡拉倒。 ??裴宴一向是工薪阶层和有钱人阶层都要，南金玉在梅林三星后，并没有涨价，只是提高了vip大堂的服务费和包厢入座费。 ??北金玉人均两三千，很多人去过之后不舍得再多花几百去菜色相近的南金玉。 ??但类似的话术多了，却被说得有些心动。 ??他们最初想去的本就是南金玉，虽说北金玉更吸引人，但南金玉有不一样的菜。 ??来都来了，干脆咬咬牙多吃一家得了。 ??不少食客都开始研究这两家菜色区别，轮番打卡。 ??结果这么一打卡下来……很多人，都发现了不对。 ??【中午晚上轮番去了北金玉和南金玉，本以为都是梅林三星，总店的水平肯定更高，但实际尝试下来，怎么分店更好吃？】 ??【草，还好同时去了金玉楼总店和分店，谁能想到，总店大厨是很有资历的名厨，分店大厨是个小年轻，结果总店的味道远不如分店？这总店还比分店贵好多，亏死了，有这钱我不如多去两次分店。】 ??原本，大部分食客，都不会短时间内同时打卡南北金玉。 ??毕竟这两家店70%菜色都重合，没太大必要。 ??但现在沈恒在前铺路，裴宴推波助澜，一时间许多人同时打卡，甚至有同一天内去两家的。 ??打卡时间隔得如此之近，哪怕并非专业人士，也能多少察觉到里面的差距——南金玉的味道，明显要超出北金玉一截。 ??偏偏北金玉涨价之后，比南金玉贵了不止一倍。 ??一时间同时打卡过的食客们深感被骗，直呼自己大冤种的声音到处都是。 ??【我真傻，真的，我听信了总店味道更好，能不能给我退钱？】 ??【呜呜呜呜呜我为什么要去打卡北金玉，两三千块钱，都够我去南金玉两三趟了！】 ??南金玉刚开业那会，食评家对其评价就是不输给北金玉，甚至有几道菜更为好吃。 ??当时的南金玉只是稍微超过北金玉，现在的南金玉，已经超出了一大截。 ??一年半过去，记得食评家评论的人不是很多，而现在，大家的记忆都被唤醒。 ??【笑死，我早就说了，北金玉味道压根没那么好，南金玉刚开业那会就有食评家说南金玉更好吃，结果很多人都不信。】 ??【本以为北金玉才是传统、正宗、美味的代名词，现在看来，不过是洗脑包罢了。】 ??【确实，我觉得很可能自从沈老爷子退了之后，北金玉就已经开始走下坡路。现在这位沈恒大厨，据说这几年都没太大进益。他还是沈老爷子嫡传徒弟，却比不过个野路子出来的裴小老板，恐怕是当初拿了个大赛季军后就飘了。】